La Carte
La Table de la Fontaine
SUSHIS & SASHIMIS
Sushis 2 pièces
Sashimis 3 pièces
Shake Saumon ( Ecosse )
Sushis 2 pièces: 7.00€
/
Sashimis 3 pièces: 8.00€
7.00€
8.00€
Maguro - Thon
Sushis 2 pièces: 7.00€
/
Sashimis 3 pièces: 8.00€
7.00€
8.00€
Tai - Dorade
Sushis 2 pièces: 7.00€
/
Sashimis 3 pièces: 8.00€
7.00€
8.00€
Ebi - crevette cuite
Sushis 2 pièces: 7.00€
/
Sashimis 3 pièces: 8.00€
7.00€
8.00€
Proposé par 
URAMAKIS
Dragon rainbow roll
California saumon, thon, daurade, tempura de crevette, fromage frais, avocat, sauces mayonnaise et teriyaki
Prix: 25.00€
25.00€
Tuna abura age
Maki frit au thon mariné, fromage frais, avocat, Yuki sauce
Prix: 20.00€
20.00€
Chicken teriyaki roll
california de poulet panko, concombre, graines de sésame, fromage frais, sauce teriyaki
Prix: 18.00€
18.00€
Crazy spicy mix
California au mélange de thon mariné, saumon, avocat, fromage frais, oeufs de saumon, sauce dynamite
Prix: 24.00€
24.00€
Tempura ebi spring roll
maki a la feuille de riz, tempura de gambas, salade verte, graines de sésame, sauces teriyaki et sweet chili
Prix: 20.00€
20.00€
Salmon chizu uramaki
california de saumon, fromage frais, avocat, sauce à la mayonaise
Prix: 19.00€
19.00€
Wakamé (en accompagnement)
Prix: 8.00€
8.00€
Choux (en accompagnement)
Prix: 6.00€
6.00€
Riz vinaigré (en accompagnement)
Prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
PLATEAUX
Bento sushi (8 pièces)
2 sushi saumon, 2 thon, 2 daurade, 2 crevette
Prix: 25.00€
25.00€
Mariawase (14 pièces)
Assortiment de sushi, sashimi et california au saumon
Prix: 34.00€
34.00€
Bento salmon (20 pièces)
6 sushi, 6 sashimi et california au saumon
Prix: 50.00€
50.00€
Mixed découverte (24 pièces)
sushis, sashimis,california uramaki
Prix: 60.00€
60.00€
Mixed Lito Fontaine (34 pièces )
Sushi, sashimi, mixed uramaki, gunkan maki
Prix: 80.00€
80.00€
Proposé par
NOS ENTRÉES
À partager…. Ou pas!!
Oeufs mimosa, mayonnaise à la truffe
Prix: 14.00€
14.00€
Tataki de Boeuf
Fines tranches de poire de boeuf flambée au saké, marinées à la sauce soja légèrement relevée
Prix: 18.00€
18.00€
Tomates et aubergines confites, stacciatella, pesto
Prix: 12.00€
12.00€
Cromesquis au fromage de chèvre
Boules de fromage de chèvre panées et frits - salade - miel et thym
Prix: 12.00€
12.00€
Poulpe mariné aux agrumes
Tentacules de poulpe mariné aux agrumes, concassé de tomates
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
NOS PLATS
Élaborés par notre chef Sylvain Muscato et notre maître sushi Lito
Rigatoni, sauce truffe et burrata
prix: 24.00€
24.00€
Le véritable double cheeseburger
prix: 29.00€
29.00€
Retour de la criée
Filet de poisson selon arrivage
prix: 29.00€
29.00€
Salade de chèvre chaud en cromesqui
prix: 24.00€
24.00€
Epaule d'agneau des Alpilles confite (2 personnes minimum)
Epaule d'agneau confite en basse température à partager (1,5kg environ), servie avec son jus, pommes de terre grenailles et carottes fondantes
prix: 95.00€
95.00€
Côte de veau aux cèpes
Côte de veau, sauce au cèpes, Pomme grenailles rôties aux herbes fraiches
prix: 34.00€
34.00€
Secreto de cochon ibérique
Secreto de cochon ibérique, sauce chimichurri, polenta crémeuse, dés de chorizo
prix: 29.00€
29.00€
Chirashi aux 2 poissons
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
NOS VIANDES D'EXCEPTION
Sélectionnées pour vous
Noix d'entrecôte Angus (Paraguay) 250gr
Les boeufs évoluent toute l’année sur de grands espaces de sols fertiles pour produire une viande à la robe puissante et au gout unique de beurres et aux arômes légèrement fruités. Toutes les cuissons sont possibles cependant nous vous conseillons de la déguster bien saignante pour plus de saveurs.
Prix: 34.00€
34.00€
Chuck flap Black Angus (USA) 250gr
Le chuck flap ou persillé, est une découpe américaine issue des basses-côtes dont le persillé est exceptionnel. Vous retrouverez des arômes gourmands beurrés et des notes subtiles de noisettes. Pour plus de plaisir une cuisson minimum saignante sur nécessaire.
Prix: 35.00€
35.00€
Bavette d'aloyau Angus (Angleterre) 250gr
Cette pièce fibreuse provenant du flan du bœuf, est tendre et très savoureuse garce à son petit goût de noisette. Toutes les cuissons sont possibles cependant nous vous conseillons de la déguster bien saignante pour plus de saveurs.
Prix: 28.00€
28.00€
Côte de Bœuf mâturée origine selon arrivage - prix au kilo
Prix: 110.00€
110.00€
Planche découverte
Assortiment de viandes à partager : noix d'entrecôte Angus Argentine, Bavette Angus Irlande, Gran Tiran Black Angus USA
Prix: 98.00€
98.00€
Proposé par
NOS DESSERTS
Assiette de fromage d'à coté
Assiette de la fromagerie A CASA DI U CASGIU : conté 18 mois, camembert au lait cru, tome de brebis "papillon"
Prix: 12.00€
12.00€
CBS
Dôme ganache chocolat, glaçage chocolat, feuillantine praliné, coulis caramel aux beurre salé
Prix: 12.00€
12.00€
Carpaccio d'ananas
Carpzccio d'ananas - sirop de gingembre - sorbet citron - chantilly
Prix: 12.00€
12.00€
Gateau de riz à la philippines
Prix: 12.00€
12.00€
Tiramisu au spéculos
Prix: 11.00€
11.00€
Fraisier déstructuré
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Nos glaces artisanales de chez GLACE DES ALPES :
Glace : Caramel beurre salé, Café , Chocolat, Pistache, Rhum raisin, Vanille, barbe à papa, licorne
Sorbet : Citron, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Noix de coco, Pêche de vigne
1 boule
2 boules
3 boules
Glaces artisanales
1 boule: 3.00€
/
2 boules: 5.50€
/
3 boules: 8.00€
3.00€
5.50€
8.00€
Proposé par
LES VINS ROUGES
LE VERRE
75cl
DOMAINEN DE SUIRIANE - CUVÉE M PRESTIGE - COTEAUX D'AIX - 2022
LE VERRE: 6.50€
/
75cl: 32.00€
6.50€
32.00€
DOMAINE DE CAMAISSETTE - CUVÉE AMADEUS - COTEAUX D'AIX - 2019
Vin bio
LE VERRE: 8.50€
/
75cl: 42.00€
8.50€
42.00€
CHATEAU LAUZADE - CÔTE DE PROVENCE - 2020
Vin bio
LE VERRE: 7.00€
/
75cl: 34.00€
7.00€
34.00€
DOMAINE DE LA FIGARELLA - CUVÉE PRESTIGE - CORSE CALVI - 2018
Vin bio
LE VERRE: 7.00€
/
75cl: 35.00€
7.00€
35.00€
DOMAINE DE LA SOLEÏADE - VACQUEYRAS - 2021
LE VERRE: 9.00€
/
75cl: 45.00€
9.00€
45.00€
FAMILLE PERRIN - CUVÉE PERRIN - CÔTE DU RHONE - 2020
LE VERRE: 6.00€
/
75cl: 30.00€
6.00€
30.00€
YVES CUILLERON - LES PIERRES SECHES - SAINT JOSEPH - 2021
LE VERRE: 11.50€
/
75cl: 56.00€
11.50€
56.00€
YVES CUILLERON - BONNIVIÈRE - CÔTE ROTIE - 2021
75cl: 99.00€
99.00€
YVES CUILLERON - SYRAH - IGP COLLINES RHODANIENNES -2021
LE VERRE: 6.00€
/
75cl: 30.00€
6.00€
30.00€
LOUIS LATOUR - MERCUREY - 2020
LE VERRE: 13.00€
/
75cl: 65.00€
13.00€
65.00€
VINCENT GIRARDIN - LES EPENOTS - POMMARD 1ER CRU - 2017
75cl: 140.00€
140.00€
CHATEAU BEAU SITE - SAINT ESTÈPHE - 2013
LE VERRE: 14.00€
/
75cl: 69.00€
14.00€
69.00€
CHATEAU TALBOT - GRAND CRU CLASSÉE - SAINT JUILEN - 2016
75cl: 195.00€
195.00€
ANDILLAN - CORTE UNICO - MENDOZA ARGENTINE
Vin bio
LE VERRE: 8.00€
/
75cl: 45.00€
8.00€
45.00€
Proposé par
LES VINS BLANCS
LE VERRE
75cl
DOMAINE DE SURIANE - CUVÉE M PRESTIGE - COTEAUX D'AIX - 2022
LE VERRE: 6.50€
/
75cl: 32.00€
6.50€
32.00€
DOMAINE DE PATERNEL - BLANC DE BLANC - CASSIS - 2022
Vin bio
LE VERRE: 10.00€
/
75cl: 48.00€
10.00€
48.00€
CHATEAU LA COSTE - LES PENTES DOUCES - COTEAUX D'AIX - 2022
Vin bio
LE VERRE: 7.50€
/
75cl: 38.00€
7.50€
38.00€
MERRENON - LES GRAINS VIOGNIER - IGP MÉDITERRANÉE - 2022
LE VERRE: 6.00€
/
75cl: 29.00€
6.00€
29.00€
YVES CUILLERON - LES CHAILLETS - CONDRIEU - 2021
75cl: 86.00€
86.00€
LOUIS LATOUR - GRAND ARDÈCHE CHARDONNAY - 2020
LE VERRE: 8.50€
/
75cl: 42.00€
8.50€
42.00€
DOMAINE PHILIPPE PORTIER - QUINCY - 2022
LE VERRE: 7.50€
/
75cl: 38.00€
7.50€
38.00€
VINCENT GIRADIN - LES VEILLES VIGNES - MEURSAULT - 2016
75cl: 99.00€
99.00€
DOMAINE GUILLEMAIN - FRISSON D'AUTOMNE - CÔTE DE GASCOGNE - 2019
LE VERRE: 6.00€
/
75cl: 29.00€
6.00€
29.00€
DOMAINE A RONCA - CUVÉE ACQUAVIVA - CALVI CORSE - 2022
LE VERRE: 10.00€
/
75cl: 50.00€
10.00€
50.00€
Proposé par
LES VINS ROSES
LE VERRE
75cl
DOMAINE DE SURIANE - CUVÉE M PRESTIGE - COTEAUX D'AIX - 2022
LE VERRE: 6.50€
/
75cl: 32.00€
6.50€
32.00€
DOMAINE PEY BLANC - N°1 - COTEAUX D'AIX - 2022
LE VERRE: 7.00€
/
75cl: 34.00€
7.00€
34.00€
MINUTY - PRESTIGE - CÔTE DE PROVENCE - 2022
LE VERRE: 8.50€
/
75cl: 42.00€
8.50€
42.00€
CHATEAU MAÏME - CÔTE DE PROVENCE - 2022
LE VERRE: 7.50€
/
75cl: 38.00€
7.50€
38.00€
Proposé par
Veuillez nous excuser, notre carte sera bientôt disponible.
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