Coupé au couteau, échalote, câpre, cornichon, sauce pesto, tomate
confite, copeaux de parmesan
Prix: 23.00€
23.00€
Retour de la Criée
Suggestion de poisson frais, sélectionné et cuisiné par notre chef
Prix: 27.00€
27.00€
Retour du Boucher
Suggestion selon l'humeur du chef
Prix: 24.00€
24.00€
Lamelles d'encornets à l'Ajaccienne, gnocchi
Prix: 25.00€
25.00€
Salade Corsica
Brick de chèvre chaud Pierucci au miel, toast de figatelli, figues fraiches, salade tomate
Prix: 22.00€
22.00€
Supreme de poulet Label Rouge, risotto aux cèpes
Prix: 24.00€
24.00€
Bœuf bourguignon aux cèpes, polenta crémeuse au fromage corse
Prix: 27.00€
27.00€
Proposé par
NOS VIANDES D'EXCEPTION
La race et le mode d'élevage du Black Angus font de lui un joyau avec un persillage intense offrant une viande tendre et juteuse. N'oubliez pas de manger le gras...
Noix d'entrecôte Angus (Uruguay) 300gr
Prix: 32.00€
32.00€
Pïcanha Black Angus (Argentine) 250gr
Prix: 31.00€
31.00€
Gran Tiran Black Angus (USA) 250gr
Prix: 32.00€
32.00€
Côte de Bœuf mâturée Holstein (France) prix au kilo
Maturation de 4 semaines minimum
Prix: 100.00€
100.00€
Proposé par
Garnitures
*supplément garniture : 2,50€
Frites fraîches
Ecrasé de pommes de terre à la truffe
Mesclun de salade
Poêlée de saison
Proposé par
Desserts
Assiette de fromages corses Pierucci
Prix: 12.00€
12.00€
Tarte citron meringuée
Prix: 9.00€
9.00€
Baba au rhum et sa chantilly
Prix: 9.00€
9.00€
Café douceurs
Boissons chaudes et mignardises
Prix: 12.00€
12.00€
CBS
Biscuit au caramel beurre salé et
entremet chocolat
Prix: 9.00€
9.00€
Dessert du moment
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Nos glaces artisanales de chez GLACE DES ALPES :
Glace : Caramel beurre salé, Café , Chocolat, Pistache, Rhum raisin, Vanille, barbe à papa, licorne
Sorbet : Citron, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Noix de coco, Pêche de vigne