La Carte
La Table de la Fontaine
Entrées
Tapas Asiatique : News et gyozas de volaille, crevettes en tempura, california saumon
Prix: 24.00€
24.00€
6 nems de volaille avec sauce légèrement épicée
Prix: 9.50€
9.50€
Planche de jambon de Parme 18 mois, fromages corses Pierucci, focaccia pesto
Prix: 19.00€
19.00€
Camembert rôti à la truffe
Prix: 14.00€
14.00€
Tataki de Saumon d'Ecosse Label Rouge
Prix: 16.00€
16.00€
Proposé par 
Nos Plats
Ravioles à la brousse, sauce truffes
Prix: 21.00€
21.00€
Burger Forestier
Pain burger, steak haché, sauce cèpes, crème de truffe, cheddar,
oignons, tomate, salade, lard fumé
Prix: 25.00€
25.00€
Tartare de boeuf à l'italienne 250g
Coupé au couteau, échalote, câpre, cornichon, sauce pesto, tomate
confite, copeaux de parmesan
Prix: 23.00€
23.00€
Retour de la Criée
Suggestion de poisson frais, sélectionné et cuisiné par notre chef
Prix: 27.00€
27.00€
Retour du Boucher
Suggestion selon l'humeur du chef
Prix: 24.00€
24.00€
Tataki de Bœuf
Prix: 24.00€
24.00€
Trilogie de tartare de la mer
tartare saumon d'Ecosse Label Rouge avocat, tartare de thon Akami pomme/mangue, tartare de daurade royale wakamé, boule de riz vinaigré
Prix: 28.00€
28.00€
Poulpe à la plancha, risotto au chorizo
Prix: 32.00€
32.00€
Salade Corsica
Brick de chèvre chaud Pierucci au miel, toast de figatelli, figues fraiches, salade tomate
Prix: 22.00€
22.00€
Rainbow Maki
Maki saumon, crevette, thon, tobiko, avocat, mayonnaise. Sashimi thon et saumon. Sushi saumon, thon, crevette, daurade
Prix: 28.00€
28.00€
Supreme de poulet Label Rouge, risotto aux cèpes
Prix: 24.00€
24.00€
Proposé par
NOS VIANDES D'EXCEPTION
La race et le mode d'élevage du Black Angus font de lui un joyau avec un persillage intense offrant une viande tendre et juteuse. N'oubliez pas de manger le gras...
Noix d'entrecôte Angus (Uruguay) 300gr
Prix: 32.00€
32.00€
Pïcanha Black Angus (Argentine) 250gr
Prix: 31.00€
31.00€
Gran Tiran Black Angus (USA) 250gr
Prix: 32.00€
32.00€
Onglet de Bœuf Black Angus (USA) 250gr
Prix: 35.00€
35.00€
Côte de Bœuf mâturée Holstein (France) prix au kilo
Maturation de 4 semaines minimum
Prix: 100.00€
100.00€
Proposé par
Garnitures
*supplément garniture : 2,50€
Frites fraîches
Ecrasé de pommes de terre à la truffe
Mesclun de salade
Poêlée de saison
Proposé par
Desserts
Assiette de fromages corses Pierucci
Prix: 12.00€
12.00€
Tarte citron meringuée
Prix: 9.00€
9.00€
Baba au rhum et sa chantilly
Prix: 9.00€
9.00€
Café douceurs
Boissons chaudes et mignardises
Prix: 12.00€
12.00€
CBS
Biscuit au caramel beurre salé et
entremet chocolat
Prix: 9.00€
9.00€
Profiteroles
Prix: 11.00€
11.00€
Dessert du moment
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Nos glaces artisanales de chez GLACE DES ALPES :
Glace : Caramel beurre salé, Café , Chocolat, Pistache, Rhum raisin, Vanille, barbe à papa, licorne
Sorbet : Citron, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Noix de coco, Pêche de vigne
1 boule
2 boules
3 boules
Glaces artisanales
1 boule: 3.00€
/
2 boules: 5.50€
/
3 boules: 8.00€
3.00€
5.50€
8.00€
Proposé par
BIERES CHINOISES ET JAPONAISES
Asahi
Prix: 7.00€
7.00€
Kirin
Prix: 7.00€
7.00€
Tsing Tao
Prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
PLATEAUX
Mixed sashimis table (24 pièces)
sushis, sashimis,california uramaki
Prix: 36.00€
36.00€
Mixed tempura de la fontaine (24 pièces)
sushi, california, ebi tempura, calamar, légumes
Prix: 38.00€
38.00€
Lito Mixed Platter (40 pièces )
Sushi, sashimi, mixed uramaki, gunkan maki
Prix: 70.00€
70.00€
Proposé par
Menu enfant 16€
jusqu'à 12 ans
Boisson
Sirop à l'eau
ou
Coca (indisponible)
ou
Ice-tea (indisponible)
ou
Jus de fruits
ou
Soda
Plat
Cheeseburger
ou
Steak haché
ou
Nuggets de poulet "maison"
Dessert
Mousse au chocolat
ou
2 boules de glace
Proposé par
Nom du responsable : laurent Caspal
Adresse : 5127 Rte de Berre 13122 VENTABREN
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
