La Carte
La Table de la Fontaine
SUSHIS & SASHIMIS
Sushis 2 pièces
Sashimis 3 pièces
Shake Saumon ( Ecosse )
Sushis 2 pièces: 7.00€
/
Sashimis 3 pièces: 8.00€
7.00€
8.00€
Maguro - Thon
Sushis 2 pièces: 7.00€
/
Sashimis 3 pièces: 8.00€
7.00€
8.00€
Tai - Dorade
Sushis 2 pièces: 7.00€
/
Sashimis 3 pièces: 8.00€
7.00€
8.00€
Ebi - crevette cuite
Sushis 2 pièces: 7.00€
/
Sashimis 3 pièces: 8.00€
7.00€
8.00€
Proposé par 
URAMAKIS
Dragon rainbow roll
California saumon, thon, daurade, tempura de crevette, fromage frais, avocat, sauces mayonnaise et teriyaki
Prix: 25.00€
25.00€
Tuna abura age
Maki frit au thon mariné, fromage frais, avocat, Yuki sauce
Prix: 20.00€
20.00€
Chicken teriyaki roll
california de poulet panko, concombre, graines de sésame, fromage frais, sauce teriyaki
Prix: 18.00€
18.00€
Crazy spicy mix
California au mélange de thon mariné, saumon, avocat, fromage frais, oeufs de saumon, sauce dynamite
Prix: 24.00€
24.00€
Tempura ebi spring roll
maki a la feuille de riz, tempura de gambas, salade verte, graines de sésame, sauces teriyaki et sweet chili
Prix: 20.00€
20.00€
Salmon chizu uramaki
california de saumon, fromage frais, avocat, sauce à la mayonaise
Prix: 19.00€
19.00€
Wakamé (en accompagnement)
Prix: 8.00€
8.00€
Choux (en accompagnement)
Prix: 6.00€
6.00€
Riz vinaigré (en accompagnement)
Prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
PLATEAUX
Bento sushi (8 pièces)
2 sushi saumon, 2 thon, 2 daurade, 2 crevette
Prix: 25.00€
25.00€
Mariawase (14 pièces)
Assortiment de sushi, sashimi et california au saumon
Prix: 34.00€
34.00€
Bento salmon (20 pièces)
6 sushi, 6 sashimi et california au saumon
Prix: 50.00€
50.00€
Mixed découverte (24 pièces)
sushis, sashimis,california uramaki
Prix: 60.00€
60.00€
Mixed Lito Fontaine (34 pièces )
Sushi, sashimi, mixed uramaki, gunkan maki
Prix: 80.00€
80.00€
Proposé par
NOS ENTRÉES
À partager…. Ou pas!!
Poulet pané à la coréenne
Aiguillettes de poulet panés au panko, sauce soja, sweet chili, graine de sesame, cebette, oignons frits, riz vinaigré
Prix: 14.00€
14.00€
Poireaux vinaigrette, œuf mollet et mayonnaise gribiche
Prix: 14.00€
14.00€
Sashimi de saumon à l'huile fumée
Tranches de saumon, huile d'olive fumée, câpres, mayonnaise spicy
Prix: 14.00€
14.00€
Saint-Marcellin roti miel et thym
Saint-Marcelin de la Mère Richard rôti, miel et thym, pommes rissolées
Prix: 14.00€
14.00€
Carpaccio de lonzu corse
Fines tranches de lonzu corse, huile d'olive, câpres, parmesan, filet de jus de citron
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
NOS PLATS
Élaborés par notre chef Sylvain Muscato et notre maître sushi Lito
Trofie, crème de truffe et parmesan
prix: 26.00€
26.00€
Burger Corse
Bun, steak, sauce tome corse, lonzu, pancetta, salade tomate
prix: 26.00€
26.00€
Beef Yaki Udon
Nouilles sautées au bœuf à la japonaise
prix: 26.00€
26.00€
Retour de la criée
Filet de poisson selon arrivage
prix: 26.00€
26.00€
Ribs de bœuf confits, sauce BBQ
Ribs de bœuf Angus-Aberdeen confit en basse température, sauce BBQ, mousseline de carottes gingembre-cumin
prix: 26.00€
26.00€
Quasi de veau Nustrale
Quasi de veau grillé, sauce stufatu (sauce corse à base d'olives et tomates) - polenta crémeuse
prix: 26.00€
26.00€
Risotto aux cèpes et pancetta
Risotto arborio aux cèpes, sauce au cèpes, chips de pancetta
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
NOS VIANDES D'EXCEPTION
Sélectionnées pour vous
Entrecôte Angus Aberdeen (Irlande) 250gr
Les boeufs évoluent toute l’année sur de grands espaces de sols fertiles pour produire une viande à la robe puissante et au gout unique de beurres et aux arômes légèrement fruités. Toutes les cuissons sont possibles cependant nous vous conseillons de la déguster bien saignante pour plus de saveurs.
Prix: 35.00€
35.00€
Chuck flap Black Angus (Australie) 250gr
Le chuck flap ou persillé, est une découpe américaine issue des basses-côtes dont le persillé est exceptionnel. Vous retrouverez des arômes gourmands beurrés et des notes subtiles de noisettes. Pour plus de plaisir une cuisson minimum saignante sur nécessaire.
Prix: 36.00€
36.00€
Bavette d'aloyau Angus (Angleterre) 250gr
Cette pièce fibreuse provenant du flan du bœuf, est tendre et très savoureuse garce à son petit goût de noisette. Toutes les cuissons sont possibles cependant nous vous conseillons de la déguster bien saignante pour plus de saveurs.
Prix: 27.00€
27.00€
Côte de Bœuf mâturée origine selon arrivage - prix au kilo
Prix: 110.00€
110.00€
Proposé par
NOS DESSERTS
Assiette de fromages
Sélection de fromages affinés
Prix: 11.00€
11.00€
CBS
Dôme ganache chocolat, glaçage chocolat, feuillantine praliné, coulis caramel aux beurre salé
Prix: 11.00€
11.00€
La Poire
Poire pochée aux épices - sauce chocolat chaud - crème praliné
Prix: 11.00€
11.00€
La Tarte Tatin
Tarte Tatin - quenelle de mascarpone - amandes effilées rôties - caramel au beurre salé
Prix: 11.00€
11.00€
Tiramisu au spéculos
Prix: 11.00€
11.00€
Fiadone Nustrale
Gateau corse à base de brocciu et citron
Prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Nos glaces artisanales de chez GLACE DES ALPES :
Glace : Caramel beurre salé, Café , Chocolat, Pistache, Rhum raisin, Vanille, barbe à papa, licorne
Sorbet : Citron, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Noix de coco, Pêche de vigne
1 boule
2 boules
3 boules
Glaces artisanales
1 boule: 3.00€
/
2 boules: 5.50€
/
3 boules: 8.00€
3.00€
5.50€
8.00€
Proposé par
Veuillez nous excuser, notre carte sera bientôt disponible.
Nom de la société : LA TABLE DE LA FONTAINE
Numéro de Siret : 802876854
Nom du responsable : laurent Caspal
Adresse : 5127 Rte de Berre 13122 VENTABREN
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LA TABLE DE LA FONTAINE
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LA TABLE DE LA FONTAINE
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LA TABLE DE LA FONTAINE
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
